Wafles de camote

9 meses

2 waffles

1/2 camote mediano pelado y rayado

2 huevos organicos bien batidos

1 cucharada de harina de coco

1/2 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharada de harina de coco

1 cucharadita de yogurt o kefir

Mantequilla organica de pastura

Mezclar en un recipiente el camote, huevo, harina de coco, kefir y polvo de hornear.

Cubrir la wafflera con mantequilla

Poner la mitad de la mezcla y cerrar

Dejar 1 minuto o hasta que se dore ligeramente y quede bien cocido.

Repetir con la otra mitad de la mezcla.