Waffles de camote

9 meses

2 waffles

1/2 camote mediano pelado y rallado

2 huevos orgánicos bien batidos

1 cucharada de harina de coco

1/2 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de yogurt o kefir

Mantequilla orgánica de pastura

Mezclar en un recipiente el camote, huevo, harina de coco, yogurt o kefir y polvo de hornear.

Cubrir la wafflera con mantequilla

Poner la mitad de la mezcla y cerrar

Dejar 1 minuto o hasta que se dore ligeramente y quede bien cocido.

Repetir con la otra mitad de la mezcla.