El libro de cocina que cuestiona la nutrición políticamente correcta y a los dictócratas de la dieta
Excelente reflexión sobre la función de los macro y micro nutrientes en el organismo, apoyada con recetas tradicionales y anécdotas e información detallada sobre los distintos alimentos.
 
Nos explica por qué necesitamos grasas animales, por qué la mantequilla es un alimento saludable, por qué las grasas saturadas protegen el corazón y por qué las dietas bajas en grasas y con exceso de fibra pueden causar deficiencias de vitaminas y minerales.